Clam chowder & Samuel Adams2015.05.14
ボストン近辺に漂着したフランス人両氏が発案したので、New England地方が発祥地と言われるクラム・チャウダー。
Cape Codで一番美味しいクラム・チャウダーが食べれるという、Captain Parker’sで、ご馳走になりました。私が今までに食べたクラム・チャウダーは、サラサラとしたスープでしたが、ここのは超濃厚で、チョー美味！
アメリカではスープにクラッカーを割り入れて食べることが多いですが、Captain Parker’sで一緒に出てきたクラッカーはOyster Crackerと呼ばれる小さい六角形のもの。Oyster Stewに入れて食べられるので、このような名がつけられているようですが、クラッカーにはカキは入っていません。
Captain Parker’sは、長方形の大きなバー・カウンターの中に、バーテンダーがいて、アルコールのボトルが並んでいました。午後4時半ごろという時間にもかかわらず、かなりのお客さんがいました。ホスト・ファーザーのオススメは、ボストン生まれのビール、Samuel Adams。ハーフ＆ハーフのような色で、ほんの少し苦味があるラガーで美味！
